این بربری فانتزیه بافت نرم تری داره نسبت به بربری سنتی 🥰
آموزش بربری خوشگل 🤌😍

آرد نان 500 گرم
مخمر 8 گرم
شکر20 گرم
کره 70 گرم
آب سرد 270 گرم
نمک 10 گرم



✅همه مواد بالارو داخل کاسه خمیر گیر بریزید و ترکیب کنید و شروع کنید به ورز دادن خمیر تقریبا ۱۲ الی ۱۵ دقیقه زمان میبره تا یک خمیر صافو یکدستی داشته باشید
اگر همزن هم ندارید با دست کاملا میتونید ورز بدید
میزان ورز دادن بستگی به قدرت دست شما و یا میکسر شما و دمای محیط داره ، و تقریبا ۱۲ الی ۱۵ دقیقه زمان میبره
✅بعد از ورز دادن زیرو روی خمیر چرب کنید با پلاستیک بپوشونید و نیم ساعت تو محیط استراحت بدید
✅سپس به دوتا چونه تقسیم کنید و پهنش کنید و انتقال بدید به سینی حالا روشو به استفاده از تخم مرغ رو مال کنید برای خوشرنگ تر شدن وگرنه میتونید قبل از پخت فقط روش آب بپاشید
(برای رومال تخم مرغو هم میزنید و رومال میکنید)
کنجد بپاشید و مجددا روشو بپوشونید به مدت تقریبی ۴۵ دقیقه تا کاملا حجم بگیره ،قست هایی که خط انداختینو چنگال بزنید که تو فر یکدست بپزه
✅میتونید قبل از حجم گرفتن (استراحت دوم رومال کنید با انگشت خط بندازید )میتونید هم مثل این ویدئو بعد از استراحت نهایی رومال کنید و با انگشتتون خط بندازید
دمای فر گازی ۲۰۰
فر برقی ۱۸۰
مدت زمان تقریبی پخت ۱۲ الی ۱۵ دقیقه
حرارتو میتونید از بالا پایین با فن بذارید البته با توجه به نوع فر متفاوته

اگر این اموزشو دوست داشتی خوشحال میشم پیجمو داشته باشی 😍



#نان#بریری#بربری_فانتزی